وبلاگ
۵ دستور پخت ساده و لذیذ با خرما برای میان‌وعده‌های مقوی
مقدمه: خرما فراتر از یک ساده کنار چای است. این میوه گوشتی و شیرین می‌تواند پایه اصلی بسیاری از دسرهای سالم، میان‌وعده‌های پرانرژی برای کودکان و ورزشکاران، و حتی چاشنی غذاهای سنتی باشد. اگر به دنبال روش‌هایی خلاقانه برای گنجاندن بیشتر خرما در رژیم غذایی خود هستید، این ۵ دستور پخت ساده با استفاده از محصولات “خرمای رسا” را از دست ندهید.
۱. توپک‌های انرژی‌زای خرمایی (نیاز به پخت ندارد) این توپک‌ها بهترین میان‌وعده برای قبل از ورزش یا زنگ تفریح کودکان هستند.
- مواد لازم: ۱ لیوان خرمای مضافتی رسا (بدون هسته)، نصف لیوان مغز گردو یا بادام، ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو، ۱ قاشق غذاخوری ارده.
- طرز تهیه: تمام مواد را داخل غذاساز بریزید تا به صورت یک خمیر یکدست درآید. سپس با دست توپک‌های کوچکی درست کنید و در پودر نارگیل یا کنجد بغلتانید.
۲. اسموتی مقوی خرما و موز یک صبحانه کامل یا میان‌وعده خنک و پرانرژی.
- مواد لازم: ۳-۴ عدد خرمای کبکاب رسا (بدون هسته)، ۱ عدد موز یخ‌زده، ۱ لیوان شیر (یا شیر بادام)، ۱ قاشق چای‌خوری مغز پسته.
- طرز تهیه: تمام مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً نرم و یکدست شود. اسموتی را در لیوان بریزید و با پسته تزیین کنید.
۳. دیپ ارده و خرما (جایگزین شکلات صبحانه) سالم‌ترین و لذیذترین چاشنی برای نان صبحانه.
- مواد لازم: نصف لیوان ارده درجه یک، ۱ لیوان خرمای مضافتی یا کبکاب رسا (پوست و هسته جدا شده).
- طرز تهیه: خرماهای نرم را با چنگال کاملاً له کنید تا به صورت خمیر درآید. سپس ارده را به آرامی به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر دوست داشتید کمی پودر هل هم اضافه کنید.
۴. قایق‌های خرمایی با پنیر و گردو (پذیرایی شیک) یک پیش‌غذا یا میزه لوکس و سریع.
- مواد لازم: ۱۰ عدد خرمای پیارم رسا، ۵۰ گرم پنیر خامه‌ای یا پنیر لاو، ۵ عدد گردوی دوپر (نیمی شده).
- طرز تهیه: خرمای پیارم را از طول یک برش کوچک بزنید و هسته را خارج کنید. داخل خرما را با پنیر خامه‌ای پر کنید و نصف گردو را روی پنیر قرار دهید.
۵. رنگینک سنتی جنوب (با تعهد به اصالت) دسر کلاسیک و گرم جنوبی که طعم خرمای رسا را به اوج می‌رساند.
- مواد لازم: نیم کیلو خرمای مضافتی رسا، ۲ لیوان آرد گندم، ۱ لیوان روغن (یا کره)، گردو به میزان لازم، پودر هل و دارچین.
- طرز تهیه: هسته خرماها را خارج کرده و داخل آنها گردو بگذارید و خرماها را مرتب در ظرف بچینید. آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد. روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا سس روان و روغنی به دست آید. هل و دارچین را اضافه کنید. این سس داغ را روی خرماها بریزید تا کاملاً آنها را بپوشاند. با پودر پسته تزیین کنید.
با “خرمای رسا”، آشپزی سالم و لذت‌بخش را تجربه کنید.